Malinska
Sensa è un’antica consuetudine di Malinska e cade ogni anno 40 giorni dopo la Pasqua, ossia il giorno dell’Ascensione di Gesù al cielo. Il motivo per cui Malinska dedica una sagra al formaggio è presto detto: gran parte della popolazione isolana è tradizionalmente dedita alla pastorizia e alla produzione lattiero-casearia.
Il culmine della manifestazione coincide con la festa dell’Ascensione e consiste in una bella rassegna casearia che si tiene sulla riva di Malinska. La sagra propone anche l’immancabile corsa chiamata “Teć za sir” ed una ricchissima offerta gastronomica basata sul pecorino locale. Terminata la messa vespertina che viene celebrata nella chiesa parrocchiale di Dubašnica, nel corso della quale il formaggio viene persino portato all’altare nel rito dell’offertorio, le strade della cittadina si animano grazie alla tradizionale corsa che si svolge tra due ali di folla festante. Dopo la corsa, si passa a degustare il formaggio locale e le altre specialità tipiche dell’isola, tra i canti della tradizione e l’immancabile musica delle sopile.
